Управление в формирующихся отраслях народного хозяйства связано в первую очередь с идентификацией основных целей и задач, обуславливающих их создание. В ходе проведенного анализа сформулированы цели социального питания, определена их иерархия, выделены требования к показателям и их характеристики. На основе полученных результатов сформулированы общие методические приемы построения системы ключевых показателей деятельности, отражающие специфические особенности социального питания.
Ключевые слова: социальное питание; целеполагание; результативное управление; ключевые показатели деятельности
Рождественская Лада Николаевна (Россия, г. Новосибирск) – Доцент, кандидат экономических наук. Новосибирский государственный технический университет. Старший научный сотрудник в АНО «Институт отраслевого питания» (г. Москва). E-mail: lada2006job@mail.ru
Оставить комментарий